Menu sehat dan praktis ala Chef Jordhi: Capcay seafood

Capcay adalah salah satu menu favorit yang sering kita jumpai di restoran Chinese food. Namun, kali ini Chef Jordhi akan memberikan resep capcay seafood yang sehat dan praktis untuk Anda coba di rumah.

Bahan-bahan yang diperlukan:
– 300 gram udang, bersihkan
– 300 gram cumi, potong-potong
– 1 buah wortel, potong korek api
– 100 gram buncis, potong-potong
– 1 buah paprika merah, potong dadu
– 1 buah paprika hijau, potong dadu
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm saus sambal
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt garam
– Minyak sayur secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang dan cumi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, buncis, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk rata.
4. Tuangkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, merica bubuk, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Masak hingga sayuran menjadi sedikit layu namun tetap crunchy.
6. Angkat dan sajikan capcay seafood dalam piring saji.

Capcay seafood ala Chef Jordhi siap disantap bersama nasi putih hangat. Menu ini sangat cocok untuk Anda yang ingin makan sehat namun tetap praktis dan enak. Selamat mencoba!