Sushi dan sashimi merupakan makanan Jepang yang saat ini telah sangat populer di Indonesia. Banyak restoran Jepang yang menyajikan hidangan ini, namun sekarang Anda juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Berikut adalah resep membuat sushi dan sashimi ala rumahan yang mudah dan praktis.
1. Sushi:
Bahan-bahan:
– 2 gelas beras sushi
– 2 1/2 gelas air
– 1/2 gelas cuka beras
– 2 sendok makan gula
– 1 sendok teh garam
– Nori (rumput laut)
– Isi sushi (daging ikan, telur dadar, sayuran, dll)
Cara membuat:
1. Cuci beras sushi hingga bersih, lalu masukkan ke dalam rice cooker dan tambahkan air. Masak hingga matang.
2. Campur cuka beras, gula, dan garam dalam sebuah mangkuk kecil. Panaskan hingga gula dan garam larut.
3. Setelah beras matang, pindahkan ke dalam wadah kayu atau piring keramik. Tambahkan campuran cuka beras ke dalam beras dan aduk rata.
4. Letakkan selembar nori di atas sushimat, lalu ratakan nasi di atasnya.
5. Tambahkan isi sushi sesuai selera di atas nasi, lalu gulung menggunakan sushimat. Potong-potong sushi sesuai selera dan sajikan dengan saus soy dan wasabi.
2. Sashimi:
Bahan-bahan:
– Daging ikan segar (salmon, tuna, dll)
– Daun selada
– Lobak
– Saus soy dan wasabi
Cara membuat:
1. Iris daging ikan tipis-tipis sesuai selera.
2. Tata daun selada dan lobak di atas piring saji.
3. Letakkan iris daging ikan di atas daun selada dan lobak.
4. Sajikan sashimi dengan saus soy dan wasabi.
Dengan resep yang mudah ini, Anda bisa menikmati sushi dan sashimi ala rumahan kapan saja tanpa harus pergi ke restoran Jepang. Selamat mencoba!