Sambal dadak adalah salah satu jenis sambal khas Sunda yang cukup terkenal di Indonesia. Sambal dadak memiliki cita rasa pedas yang segar dan nikmat, sehingga sering dijadikan sebagai pelengkap makanan tradisional Sunda. Berikut ini adalah resep sambal dadak khas Sunda yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal dadak antara lain:

– 10 buah cabe rawit merah
– 5 buah cabe merah besar
– 5 buah bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 buah tomat
– 1 sdt terasi bakar
– 1 sdt gula merah
– Garam secukupnya
– Air secukupnya

Cara membuat sambal dadak khas Sunda:

1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Kemudian cuci bersih cabe rawit merah, cabe merah besar, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
2. Potong-potong semua bahan menjadi ukuran yang lebih kecil agar mudah dihaluskan.
3. Haluskan cabe rawit merah, cabe merah besar, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi bakar, gula merah, garam, dan sedikit air dengan menggunakan blender atau ulekan.
4. Tumis bumbu halus yang telah dihaluskan tadi dengan sedikit minyak sampai harum dan matang.
5. Setelah matang, angkat sambal dadak dan sajikan sebagai pelengkap makanan.

Sambal dadak khas Sunda siap untuk dinikmati bersama dengan nasi hangat dan lauk pauk lainnya. Rasakan sensasi pedas dan segarnya sambal dadak yang membuat lidah Anda bergoyang dan selera makan terasa lebih nikmat. Selamat mencoba!