Strawberry shortcake adalah salah satu kue yang sangat populer di dunia, terutama di Amerika Serikat. Kue ini terdiri dari lapisan cake yang lembut, selai strawberry segar, dan whipped cream yang lembut. Rasanya manis, segar, dan sangat cocok untuk disajikan sebagai hidangan penutup.

Untuk membuat strawberry shortcake, Anda memerlukan bahan-bahan seperti tepung terigu, gula, mentega, telur, susu, selai strawberry, dan whipped cream. Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat strawberry shortcake yang lezat dan mudah:

Bahan:
– 1 ½ cangkir tepung terigu
– ½ cangkir gula
– ½ cangkir mentega
– 2 butir telur
– ½ cangkir susu
– 1 sendok teh baking powder
– 1 sendok teh vanilla extract
– Selai strawberry
– Whipped cream

Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga 180 derajat Celsius.
2. Campur tepung terigu dan baking powder dalam mangkuk besar.
3. Kocok mentega dan gula hingga lembut, lalu tambahkan telur satu per satu.
4. Masukkan campuran tepung terigu ke dalam adonan mentega dan telur secara bertahap, sambil terus diaduk.
5. Tambahkan susu dan vanilla extract ke dalam adonan, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan taburi tepung.
7. Panggang adonan selama 25-30 menit atau hingga kue matang dan berwarna keemasan.
8. Setelah kue dingin, potong kue menjadi dua bagian.
9. Oleskan selai strawberry di atas bagian bawah kue, lalu tambahkan whipped cream di atasnya.
10. Tutup kue dengan bagian atas kue dan hias dengan whipped cream dan potongan strawberry.

Strawberry shortcake siap disajikan sebagai hidangan penutup yang lezat dan segar. Selamat mencoba!