Daging kambing merupakan salah satu bahan makanan yang cukup populer di Indonesia. Namun, aroma menyengat yang sering kali melekat pada daging kambing bisa menjadi masalah bagi beberapa orang. Aroma tersebut bisa membuat makanan terasa kurang sedap dan mengganggu selera makan. Untuk itu, berikut ini beberapa tips untuk menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing.

1. Rendam dengan Air Jeruk Nipis
Jeruk nipis memiliki kandungan asam yang dapat membantu mengurangi aroma menyengat pada daging kambing. Cukup rendam daging kambing dalam air jeruk nipis selama beberapa menit sebelum dimasak. Setelah itu, bilas daging dengan air bersih untuk menghilangkan sisa jeruk nipis.

2. Gunakan Bahan Pembersih Alami
Bahan-bahan alami seperti cuka, jahe, atau daun salam juga dapat membantu menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing. Anda bisa mencampurkan bahan-bahan tersebut dengan air dan merendam daging kambing selama beberapa waktu sebelum dimasak.

3. Gunakan Bawang Putih dan Bawang Merah
Bawang putih dan bawang merah dikenal memiliki aroma yang kuat dan dapat membantu menghilangkan bau tidak sedap pada daging kambing. Tumis bawang putih dan bawang merah bersama daging kambing sebelum dimasak untuk mengurangi aroma menyengatnya.

4. Gunakan Bumbu yang Tepat
Pemilihan bumbu yang tepat juga dapat membantu mengurangi aroma menyengat pada daging kambing. Bumbu seperti ketumbar, kunyit, dan serai dapat memberikan aroma yang segar dan menghilangkan bau tidak sedap pada daging kambing.

5. Iris Tipis Daging Kambing
Mengiris daging kambing dengan ketebalan yang tepat juga dapat membantu mengurangi aroma menyengatnya. Iris daging kambing dengan ketebalan tipis agar bumbu dan bahan pembersih dapat meresap dengan baik ke dalam daging.

Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing dan membuat hidangan kambing Anda menjadi lebih sedap dan lezat. Selamat mencoba!